Jumat,
10 Februari 2012
HIDANGAN LEBARAN
Sajian Peranakan Arab Betawi yang Nyaris Punah
Apa hidangan Lebaran kaum peranakan Arab Betawi? Soto tangkar? Lapis benggala? Nasi bukhari? Marak? Sayur bebanci? Begane? Nasi goreng kambing? Lula betawi? Nasi kebuli? Pacri nanas seperti ditulis Wahyuni Mulyawati dan Ilse Harahap dalam bukunya, Warisan Kuliner Indonesia: Hidangan Betawi, (PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta 2007)?
Apakah Anda Sudah Berlangganan harian Kompas edisi Digital?
Untuk melanjutkan membaca berita ini, Anda harus terdaftar sebagai member MyKompas dan berlangganan harian Kompas edisi Digital. Silakan klik link di bawah untuk mulai berlangganan, atau kunjungi http://digital.kompas.com untuk informasi lebih lanjut.
| Klik di sini untuk berlangganan. | Silakan Login di sini. | |